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“双蛋白”奶将带领人们走出“亚健康”

日期:2013年4月20日 16:43

在当前牛奶大行其道的市场环境下,“亚健康”人群居高不下,不少人纷?#23383;?#26032;审?#21491;?#21069;的选择。市场上的各种牛奶、豆制品比比皆是,在奶制?#20998;校?#29275;奶代表了动物蛋白,豆浆代表了植物蛋白,两种蛋白先天性的存在自己的氨基酸缺憾,难以形成有机?#30446;?#23398;互补,使营养均衡。这是食品营养界一直以来的古老话题。“双蛋白奶”的问世,无疑填补了这个缺憾。

应该说,营养在人们的食物中无处不在,但能否吸收则大打折扣。研究表明,牛奶中的乳糖需要乳糖酶分解才能吸收,但世界上约有三分之二以上的人恰好缺乏乳糖酶。没被分解的乳糖进入结肠后,被肠道里的细菌发酵成为小分子的有机酸,并产生一些气体,这些产物大部分可被结肠重新吸收。而未被吸收分解的乳糖可引起肠鸣、腹胀、腹痛、排气等不舒服现象。有的人还会产生嗳气恶?#29281;取?#36825;就是乳糖不耐症。据调查,黄种人易有乳糖不耐症。

    我国改革开放几十年以来,食品工业?#29615;?#29467;进。当我们的市场上牛奶制品非常普遍之时,发达国家已经在重视“双蛋白”奶了。不少国家加大了研究和推广“双蛋白奶”的力度。并渐渐博得“心脑血管保健液、二十一?#20848;?#39184;桌保健液”的美誉。“双蛋奶”不仅营养全面,而且价廉,可以增强人体抵抗力和免疫力,最重要的是,可以带领人们走出困扰人们健康长寿的“亚健康状态”。正如?#24615;?#27979;:未来十年,最成功最有市场的并非汽车、电视机或电子产品,而是大豆制品,“双蛋白”奶,当在其列。

所属类别: 大豆食品专家

该资讯的关键词为:永和豆浆 

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